Ядра косточек абрикоса, персика, яблок, вишни, сливы, горького миндаля, черемухи и др.








Ядра косточек абрикосаЯДРА КОСТОЧЕК АБРИКОСА, ПЕРСИКА, ЯБЛОК, ВИШНИ, СЛИВЫ, ГОРЬКОГО МИНДАЛЯ, ЧЕРЕМУХИ И ДР.

Токсичное вещество: амигдалин, агликоном является синильная кислота, дающая при гидролизе сахар, цианид, бензальдегид. Амигдалин слабо связывается с белками и распространяется во внеклеточном пространстве. Известны тысячи растений, содержащих цианиды в виде, например, амигдалина (цианиды образуются при метаболизме в кишечнике), ционогенных гликозидов. Растительные соединения, имеющие в своем составе CN-группу: косточки абрикоса и персика, черемухи. Кишечный фермент глюкоронидаза метаболизирует амигдалин до цианида, бензальдегида и глюкозы. Амигдалин содержится в горьком миндале — 2,5-3,5% (1 г амигдалина содержится в 40 г горького миндаля), в косточках персика — 2-3%, абрикоса и сливы — 1-1,8%. Амигдалин в кишечнике метаболизируется с образованием глюкозы, бензальдегида и синильной кислоты.

Клиническая картина

При отравлении амигдалином быстро, в течение первых 30 мин развиваются одышка, цианоз, рвота, профузное потоотделение, слабость, головокружение и возбуждение, после чего следуют судороги, ступор, дезориентация, паралич, кома и коллапс. Смертельная доза для человека — 200 мг. Токсическая концентрация в крови 0,5-1 мг/л. У курильщиков концентрация цианидов может достигать ОД мг/л.

Клинические примеры:

прием 200 г косточек яблока привел к гибели мужчины 43 лет;

потребление 48 косточек абрикоса в составе молочного коктейля через час привело к рвоте, головной боли, приливу крови к голове, профузному потоотделению и головокружению, быстро прошедшим после приема ипекакуаны;

прием 20-40 абрикосовых косточек вызвало сходные симптомы с развитием дезориентации, для купирования которых применяли нитрит натрия и тиционат;

прием 12 семян горького миндаля привел в течение 15 мин к боли в животе, коме, лактат-ацидозу и кратковременному отеку легких,

Поделитесь с друзьями

Похожие записи

Отравления растениямиАбрус опасный отравление

Абрус опасный отравление

Отравления растениямиБелая акация (робиния обыкновенная, или псевдоакация) отравление

Белая акация (робиния обыкновенная, или псевдоакация) отравление

Отравления растениямиКлещевина обыкновенная отравление

Клещевина обыкновенная отравление

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

X