Ядра косточек абрикоса, персика, яблок, вишни, сливы, горького миндаля, черемухи и др.

Ядра косточек абрикосаЯДРА КОСТОЧЕК АБРИКОСА, ПЕРСИКА, ЯБЛОК, ВИШНИ, СЛИВЫ, ГОРЬКОГО МИНДАЛЯ, ЧЕРЕМУХИ И ДР.

Токсичное вещество: амигдалин, агликоном является синильная кислота, дающая при гидролизе сахар, цианид, бензальдегид. Амигдалин слабо связывается с белками и распространяется во внеклеточном пространстве. Известны тысячи растений, содержащих цианиды в виде, например, амигдалина (цианиды образуются при метаболизме в кишечнике), ционогенных гликозидов. Растительные соединения, имеющие в своем составе CN-группу: косточки абрикоса и персика, черемухи. Кишечный фермент глюкоронидаза метаболизирует амигдалин до цианида, бензальдегида и глюкозы. Амигдалин содержится в горьком миндале — 2,5-3,5% (1 г амигдалина содержится в 40 г горького миндаля), в косточках персика — 2-3%, абрикоса и сливы — 1-1,8%. Амигдалин в кишечнике метаболизируется с образованием глюкозы, бензальдегида и синильной кислоты.

Клиническая картина

При отравлении амигдалином быстро, в течение первых 30 мин развиваются одышка, цианоз, рвота, профузное потоотделение, слабость, головокружение и возбуждение, после чего следуют судороги, ступор, дезориентация, паралич, кома и коллапс. Смертельная доза для человека — 200 мг. Токсическая концентрация в крови 0,5-1 мг/л. У курильщиков концентрация цианидов может достигать ОД мг/л.

Клинические примеры:

прием 200 г косточек яблока привел к гибели мужчины 43 лет;

потребление 48 косточек абрикоса в составе молочного коктейля через час привело к рвоте, головной боли, приливу крови к голове, профузному потоотделению и головокружению, быстро прошедшим после приема ипекакуаны;

прием 20-40 абрикосовых косточек вызвало сходные симптомы с развитием дезориентации, для купирования которых применяли нитрит натрия и тиционат;

прием 12 семян горького миндаля привел в течение 15 мин к боли в животе, коме, лактат-ацидозу и кратковременному отеку легких,


Поделитесь с друзьями

Похожие записи

Отравления растениями

Гастро энтеротоксичные растения

Отравления растениями

Диффенбахия отравление

Отравления растениями

Ревень отравление

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *